當(dāng)第一縷春風吹醒沉睡的茶山,鮮嫩的芽尖便成瞭(le)季節的信使。
春天,不僅是一年之始,更是中國茶品牌的璀璨舞台——從梧州六堡茶、安吉白茶、大佛龍井再到徑山茶、崂山茶、安康富硒茶、英德紅茶……基於(yú)二十餘年理論研究與實踐經驗,芒種團隊爲全國各地茶葉區域公用品牌帶去好創(chuàng)意。
2025春茶季即将開啓,我們精選瞭(le)關於(yú)茶品牌打造、運營、保護等多篇專家觀點内容,期待這些文章的再交流,能爲茶品牌建設帶來新思路、新靈感,助力中國茶品牌更上層樓。
“在“龍井”作爲一種炒制方法已經遍及全省,以至於(yú)在全國也已廣爲效仿之時,縣域茶葉品牌的創(chuàng)建是否還有其他可能。” ——《鄉村振興新賽道——區域公用品牌探索之旅》 蔣文龍著

龍井茶品牌的個性之争
在農業品牌化進程中,茶葉因爲文化内涵深厚,産業競争劇烈,率先走上瞭(le)區域公用品牌創建的道路。但事實上,這種創建相當初級。我将這種缺陷概括爲:有品名但無個性,有活動但無主題,有發展但無差異。許多年來,一大批退休官員矢志不移,推行著(zhe)中國博大精深的茶文化,精神可嘉,但陸羽的故事,年輕消費者會認可嗎?用帝王将相加持茶葉品牌,能否實現現代時尚的表達?當我們的茶品牌要走出國門,又應該如何運用國際化語言進行溝通交流?一系列的深層次問題,迫切需要專業化的答案。
茶葉在浙江十大農業主導産業中排位第二,而龍井則是浙江茶葉當之無愧的“主宰”。随著(zhe)競争的進一步加劇,浙江各地“龍井茶”同質化現象日趨嚴重:每當春茶上市季節,領導們都會登台吆喝,但翻來覆去表達的,都是生态環境好、産品品質優、茶文化曆史悠久,但彼此之間到底有啥區别,誰都不甚瞭(le)瞭(le)。在消費者印象中,此龍井與彼龍井,除地名差異之外,其它大同小異甚至一模一樣。
這就大大制約瞭(le)龍井茶的消費:我爲什麽要選擇你而不是選擇他?這個問題不解決,浙江各地的茶葉,隻能得到“龍井”帶(dài)來的溢價,也就是扁形茶制作工藝帶(dài)來的溢價。這個溢價是全省各地“龍井”所共有的,而不是當地“龍井”所獨有的。
在這種情況下,對各地龍井茶進行品牌定位和核心價值的提煉就顯得異常重要。你是龍井,我也是龍井,你我之間的差異究竟在哪裏?站在消費者的角度,你必須給他一個個性化、差異化的描述。而要做到這一點(diǎn),則必須診斷每個品牌存在的不同問題,提出具有針對性的解決方案。有關這一問題,讀者諸君可以參(cān)考散落在本書其他章節中的有關具體案例。
這裏,我想揭示和分析的是另一個問題,浙江茶葉難道隻有“龍井”一條路可走?在“龍井”作爲一種炒制方法已經遍及全省,以至於(yú)在全國也已廣爲效仿之時,縣域茶葉品牌的創(chuàng)建是否還有其他可能。
一個(gè)顯著的成功案例就是“徑山茶”。在全省勁吹“龍井風(fēng)”之時,餘杭堅守住自己的個(gè)性。

品牌主形象

徑山茶園
堅守就意味著(zhe)拒絕許多的誘惑,意味著(zhe)剝(bō)離許多的猶豫、糾結。這樣的博弈十分尖銳,就發生在每一個品牌創建過程中。“千島湖茶”就是一個生動的案例。
淳安以千島湖聞名於(yú)世。淳安原來的茶葉區域公用品牌叫“千島玉葉”,在市場上當時已擁有一定的知名度,但當地覺得,“千島”與“千島湖”之間存在差異,削弱瞭(le)“千島湖”這一世界級生态資源的獨占性;“玉葉”指代不清,消費者聯想不到是茶葉,因此決定更名重塑。
“千島湖茶”,品牌重塑背後的考量
盡管我們對這種做法内心並(bìng)不完全贊同,因爲一旦更名,品牌積累可謂前功盡棄。但另一方面,“千島玉葉”與“千島湖”、與“茶葉”之間的鏈接並(bìng)不是那麽直接,隻有進一步加大傳(chuán)播投入,才能将品牌植入消費者心智,就此而言,如果能盡早打破重來,将“千島湖”這一具有世界級影響力的地域品牌作爲背書,就能做到“事半功倍”。
那麽如何更名?有人提出更名爲“千島湖龍井”。提出這一思路者認爲:千島湖世界聞名,龍井又是國之魁寶(bǎo),兩者聯手,茶産(chǎn)業發展必定順風順水。而且,省裏正在要求整合做大龍井品牌,何不借政策和輿論環境的東風,揚帆起航?
但我們表示反對:假如更名爲“千島(dǎo)湖龍井”,其它諸如毛尖、銀針等品類就将失去安身立命之所。而且将直接面對“西湖龍井”這一競争對手,有何勝算可言?畢(bì)竟,對消費者來說,“龍井”之正宗,非“西湖”莫屬。我們沒有必要自讨沒趣。
我們也試探性地提出瞭(le)“突出鸠坑”的思路。因爲“鸠坑”作爲國家級茶樹良種,一度在全國占有半壁江山,而淳安就是“鸠坑”的發源地。至今,鸠坑種茶葉面積在淳安仍然占據一半以上。在全省上下一片“龍井”的情況下,“突出鸠坑”就是突出自己獨(dú)一無
二的優勢,就是以己之長(zhǎng)搏人之短。而且鸠坑耐沖泡,爲諸多資深茶人所喜愛(ài),複購率較高。
但“突出鸠坑”的思路也不太成熟。因爲在“烏牛早”等早熟品種的強勢進攻下,鸠坑已經節節敗(bài)退,難以自保。這類傳(chuán)統品種盡管有忠實的消費群體,但在現代消費趨勢下,做“小而美”的個性品牌尚可,要在全縣範圍内“突出鸠坑”,品牌理論上可行,實際操作中必定難以落地。

要不要改名,改成什麽?是堅持自己,還是迎合潮流?是做大,還是做特?是立足本地市場(chǎng),還是外出打天下?經過多次讨論之後,大家的意見逐步取得一緻:将“千島玉葉”更名爲“千島湖茶”最爲安全妥帖!這是各方妥協的結果,當然也是各方意見尖銳交鋒後的共同認知。有時候品牌創意往往如此,必須得傾聽産(chǎn)業的意見,地方政府的意見。一個好的創意還必須符合發展的實際。而地方政府或産(chǎn)業人地必須尊重創意,引進個性化差異化思路改造傳統理念。經過雙方不斷地交流探讨,達成最後的“妥協”。
将地域名稱和品類直接鏈接的方法,不僅可以收到捆綁營銷的實效,也可以将龍井、毛尖、銀針等品類一網打盡,形成系列。同時,也有效避免瞭(le)“千島玉葉”在品類指向上的不確(què)定性。
“一個綜合多種茶類的品牌、一個特色品牌、一個農旅化品牌。”這一品牌定位表達(dá)的,不僅僅是“我有什麽”,而且是盤點(diǎn)淳安資源後,站在消費者角度對需求所做的深度開發。
每年,千萬級的遊客都是沖著(zhe)千島湖而來,這不僅是一個旅遊市場(chǎng),更是巨大的“伴手禮”市場(chǎng)。假如能夠潛下心來,将遊客作爲最爲重要的市場(chǎng)加以開拓,那麽,遊客買走的雖然是茶葉,帶走的卻是整個“千島湖”。
“一葉知千島(dǎo)”的廣告口号由此順理成章浮出水面。寓意“一葉,融千島(dǎo)秀水青山;一葉,傳(chuán)千年鸠坑茶母;一葉,品千島(dǎo)匠心茶藝”。

品牌主形象則是一片茶葉,濃縮著(zhe)諸多千島(dǎo)湖旅遊元素,諸如山水、島(dǎo)嶼、人文、曆史、生态環境、茶農等。

産(chǎn)品開發則充分滿足遊客多元需求,形成龍井、毛尖、銀針、紅茶四個系列,既充分發揮淳安茶葉品種多樣、産(chǎn)品豐富的特點,又給消費者提供瞭(le)較大的選擇空間。設計上突出時尚、輕松、便捷的特點,與遊客内在的追求相一緻。

産(chǎn)品符号方面,根據千島(dǎo)湖茶品類的劃分,細分出千島(dǎo)湖龍井、毛尖、銀針、紅茶四個子品類形象符号。圖爲團隊設計所做的四種設計。
最後,從定位到廣告到形象設計、營銷渠道、傳播路徑、産(chǎn)品開發構成瞭(le)一個環環相扣、相互呼應的體系。在龍井中,西湖龍井可謂一家獨大,而當我們将其定位爲千島湖的旅遊産(chǎn)品時,很大程度上就消除瞭(le)購買的阻力。